Selbstimporte von Madeira:
[Bild: http://img24.imageshack.us/img24/3268/dsc01548ur.jpg]
Von Links nach Rechts
1. Blandy's Centennial Blend 25 Years Old
Limitierte Sonderabfüllung zum 200 jährigen Geburtstag von Old Blandy's. Dieser Madeira ist ein Blend aus Sercial, Verdelho, Bual und Malvasia. Der Hauptanteil ist Bual. Die für den Centennial verwendeten Weine haben eine mittlere Reife von 25 Jahren in Holz.
2. Ferreira 10 Years Old Tawny Port
Ein 10 jähriger Tawny Port aus dem Portweinhaus Ferreira. Tawnys reifen im Holzfass, dieser Blend im Mittel 10 Jahre.
3. Henriques & Henriques Malvasia 20 Years Old
Ein Madeira aus der Malvasia Traube. Dieser Blend ist im Mittel 20 Jahre im Holzfass gereift.
4. Blandy's Alvada 5 Years Old
Ein Rich Madeira Blend mit 5 Jahren Reife zum schnellen Genuss.
5. Blandy's Malvasia 15 Years Old
Ein Madeira aus der Malvasia Traube. Dieser Blend ist im Mittel 15 Jahre im Holzfass gereift.
6. Blandy's Colheita Malvasia 1996
Ein Highlight. Eine Colheita von 1996. Es handelt sich hierbei um einen Single Harvest, um einen Wein eines Jahrgangs. Dieser Malvasia reift seit 1996 in Holz.
Allgemein: Madeira Weine sind in der Fermentierung, durch Zugabe von Branntwein, gestoppte Weine. So bleibt ein Teil des Fruchtzuckers der Trauben erhalten (bis hierher analog zu Portwein). Alle Madeiras werden anschließend über längere Zeit hoher Wärme ausgesetzt. Im Idealfall in Holzfässern unter Sonnen beschienenen Dachstühlen. Früher wurde Madeira auf lange Schiffsreisen in heiße tropische Gefilde geschickt, um nach der Rückkehr das gewünschte Madeira Aroma zu haben.
Rebsorten: Sercial (Trocken), Verdelho (Halbtrocken), Bual (Halbsüss)und Malvasia (Süss).
Soviel Weinkultur musste mal sein! ;-)
Grüße
wowbagger
